Des recettes de cuisine hautes en couleurs avec le chou rouge

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Cuisine: chou rouge

Comme le chou blanc, il s'agit d'un chou cabus ou chou pommé. Photo par Alice Henneman

Dans la famille des choux pommés on distingue deux variétés différentes, les choux de Milan aux feuilles cloquées et les choux cabus aux feuilles lisses. C'est à cette dernière catégorie qu'appartienent le chou rouge et le chou blanc. Ils doivent avoir une pomme bien serrée aux feuilles craquantes et être lourds à l'achat. Le chou blanc et le chou rouge ont cette particularité de pouvoir être consommé cru, râpés en salade autant que cuits. Notons que le chou blanc est celui de la choucroute.

Meilleures recettes de chou rouge et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de chou rouge et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade au chou rouge, carottes, radis, orange et sa vinaigrette à la clémentine et au miel

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On peut aussi déguster des salades en automne il suffit de choisir des légumes de saison. J'ai donc décidé de vous proposer une recette au chou rouge avec sa vinaigrette à la clémentine.

Salade rose automnale

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Pink autumn salad. Comme chaque année nous sommes plusieurs blogueurs à créer une recette pour soutenir le dépistage du cancer du sein. Une recette rose et gourmande de salade composée à base de betterave, d'endives carmine, d'oignon et de chou rouge.

Salade de chou rouge, carotte et miel

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Salade de chou rouge, carottes et pommes

Mariatotal

Une salade improvisée avec ce que mes réserves contenaient, dont un reste de chou rouge. Cette salade santé mérite vraiment d’être préparée.

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Cette recette venue de Pologne est savoureuse est light et peut être mangée sans modération. Vous pouvez déguster cette salade chaude, tiède ou froide.

Tataki de saumon et chou rouge en pickles

Gratinez

Recette du Tataki de saumon mariné dans une sauce japonaise aux épices fumées, et dressé sur un lit de légumes pickles.

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Une salade très healty et de saison !

Pizza violette au chou rouge

Piratage Culinaire

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Salade de lentilles beluga, avocat, poire et feta

Happy papilles

Envie de goûter à la recette de salade de lentilles beluga, avocat, poire et feta ? Cette recette de salade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Magret de canard à l'orange et au chou rouge

Clementine

canard aigre doux accompagné de chou rouge

Spring rolls aux légumes crues, mangue et saumon

Poire et Cactus

Une recette fraiche, gourmande, parfumée qui porte bien son nom

Rouleaux de printemps au chou rouge et avocat

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Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de plat principal pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.